تبدو حمراء؟ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تم حظر الصبغة الحمراء رقم 3 رسميًا ، وهو لون طعام مشهور مرتبط بسرطان الغدة الدرقية. على الرغم من أن القرار يشير إلى بداية النهاية الإضافية ، إلا أن الشركات المصنعة لا يزال أمامهم سنوات عديدة من فترة السماح للخروج من منتجاتها.
إليك كل ما يجب معرفته عن الأطعمة التي تستخدم حاليًا صبغة حمراء اصطناعية.
ما هو Red رقم 3؟
الأحمر رقم 3 – المعروف أيضًا باسم FD&C Red No. 3 ، errotosin أو Red 3 – هو لون اصطناعي مصنوع من البترول ويضيف “مشرق ، كرز أحمر” إلى المنتج المضافة.
في عام 1990 ، حظرت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) رقم 3 في مستحضرات التجميل ، ولكن تم منع أي قانون من إضافة لون اصطناعي إلى العديد من أنواع الطعام والمشروبات لعقود قادمة.
استشهدت إدارة الأغذية والعقاقير شرط ديليني كأسباب وراء هذا الحظر ، “يسمح لـ FDA بإضافة طعام إضافي أو ملون إضافي إذا كان قد وجد السرطان في البشر أو الحيوانات.”
على الرغم من أن الدراسات تظهر وجود صلة بالسرطان في الفئران المختبرية ، لا يوجد أي صلة بين اللون والسرطان لدى البشر.
“على الرغم من وجود دراسات تفكر في السرطانات في الفئران الذكور ، لاحظت إدارة الأغذية والعقاقير في إعلانها أن آليات الهرمونات التي يسببها السرطان يسبب السرطان من خلالها محددة للحيوانات وليس في البشر” ، براين هيكوب ، رئيس معهد التقنيات الغذائية ورئيس التكنولوجيا والتكنولوجيا والتكنولوجيا.
وأضاف Hiccup أن الدراسات تستخدم بكميات كبيرة من الألوان ، وهو أعلى من الشخص العادي الذي سيستخدمه عندما يتعلق الأمر بالأكل.
“لقد أجرت دراسات الفحص الحمراء رقم 3 السلامة الحمراء أكثر من متوسط مقدار الاستخدام ، كما لاحظ مختلف المؤسسات التنظيمية العالمية.” “الدراسات التي ذكرها إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) لاحظت أن الفئران قد اختفت تقريبًا 200 مرة كحد أقصى للاستهلاك اليومي. 25 ملغ/كغ من وزن الجسم يوميا“
9 الأطعمة التي تحتوي على رقم أحمر 3
- بعض كرز مارشينو
- استبدال بعض اللحوم واللحوم المصنعة
في وقت سابق ، تم حظر Red No. 3 في بلدان أخرى ، بما في ذلك أستراليا.
بعض العناصر التي لديها حاليًا رقم 3 في قائمة المكونات الموجودة حاليًا:
- حبوب الهلام الكلاسيكية ، فاصوليا جيلي حار وأنواع كثيرة من حلوى الأقواس ، بما في ذلك قلوب المحادثة
- شرائط لحم الخنزير المقدد على أساس مزارع النجوم
- الفراولة الفكاهية الجيدة بارات قصيرة من الكعكة المتجمدة
- PS Candy
وفقا ل تم تجميعه بواسطة Drug Dot Com، تشمل بعض الأدوية التي لديها رقم أحمر 3:
- أستامينوفين
- دوكسيسيكلين أحادي الهيدرات
- غابنتين
- Vyvanse
قامت مجموعة العمل البيئية بتجميع قاعدة بيانات قابلة للبحث المنتجات الغذائية التي تستخدم الآن الألوان المحظورة. بحلول 5 فبراير ، 2025 ، قدم الموقع 3،092 منتجًا يسجلون رقم 3 الأحمر كمكون.
متى تحتاج الشركات إلى إزالة رقم 3 من المنتجات الحمراء؟
على الرغم من الحظر ، لا تتوقع أن يختفي مكون الرقم الأحمر 3 من قوائم المكونات. وفقًا لـ FDA ، ستكون الشركات تصل إلى 2027 أو 2028 لإزالة منتجاتها.
“سيتعين على الشركات المصنعة الذين يستخدمون FD&C Red رقم 3 في الطعام والأدوية التي تم تناولها تحسين منتجاتهم بحلول 15 يناير 2027 ، أو 18 يناير 2028 ، على التوالي.” بيان إدارة الأغذية والعقاقير يقرأ
ماذا سيكون مكان الأحمر رقم 3؟
سيكون الصبغة الحمراء رقم 3 قريبًا لون الطعام المصنوع من الخفافيش والمكونات الطبيعية الأخرى.
Giveden الحواس اللون، شركة تصنيع تنتج تلوين الأغذية الطبيعية ، تبرز ثلاثة بدائل ممكنة لـ Red رقم 3 – كارمن ، وهو في الواقع مصنوع من الحشرات؛ تم العثور على Batsanins في الشمندر. ومستمدة من Anthukianins ، الفواكه والخضروات.
وقال جيسي غابرييل ، عضو في جمعية كاليفورنيا ، أخبار NBC على الرغم من أن اللون الاصطناعي قد يكون أرخص من البدائل الأخرى ، إلا أنه لا يُعتقد أن Red No. 3 سيغير أسعار المنتجات المحظورة.
وقال “لا نتوقع زيادة سعر أي طعام”.
بقدر اللون البديل الاصطناعي ، الأحمر 40، والتي لا يتم حظرها من قبل إدارة الأغذية والعقاقير ، يمكن أن تساعد أيضًا في تحقيق اللون الأحمر الساطع ، لذلك من البديل المحتمل أن يختار المصنعون.
هل ألوان المواد الكيميائية الأخرى آمنة؟
بعد الحظر على Red No. 3 ، يوجد الآن ثمانية عناصر ملونة معتمدة من قبل إدارة الأغذية والعقاقير. هم FD&C Blue No. 1 ، FD&C Blue Number 2 ، FD&C Green No. 3 ، Orange B ، Sitters Red No. 2 ، FD&C Red No. 40 ، FD و C Yellow Number 5 و FD&C الأصفر 6.
حتى الآن ، تشير الدراسات إلى أنه لا يوجد تهديد كبير لاستخدام هذه الألوان ، كما يقول Hiccup.
“على الرغم من أن العلم يخبرنا أن استخدام الألوان الاصطناعية الأخرى ليس في خطر ، إلا أنه من المهم أن نراقب وتقييم سلامة المكونات الغذائية.” “هذا هو أهم شيء نواصل الاستثمار في المزيد من الأبحاث العلمية حول صحة الغذاء لدينا لضمان السلامة وتزويد المستهلكين بالراحة العقلية.”
وفقًا لـ FDA ، فإن الألوان المذكورة أعلاه ليس لديها مخاطر محتملة مثل Red No. 3 ، وهذا هو السبب في أنها لا تزال متاحة للاستخدام في الولايات المتحدة. لكن بعض الدراسات تظهر روابط محتملة بين بعض الألوان والظروف الصحية المحتملة. على سبيل المثال ، ربطت بعض الدراسات Red 40 بفرط النشاط عيادة كليفلاند، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الصلة المباشرة بين اللون والوضع.
عندما سئل عن سلامة ألوان الطعام الأخرى ، أبرز الفواق الحاجة إلى الشفافية من إدارة الأغذية والعقاقير ، التي يقولون إنها تعالج الوكالة.
يقول Hiccock: “نعتقد أن هناك إطارًا واضحًا لآثار السوق لسلامة الأغذية الإضافية”. “تعمل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) بنشاط على حل المشكلة كما هو موضح فيها سوق سوق إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في الغذاء بعد السوق لتطوير تطوير العمليات بشكل أفضل. تعتقد IFT أن إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) تحتاج إلى تقديم تشخيص ما بعد البيع بعد حماية الأغذية الكيميائية ، وهو أساس شفاف وعلمي ، تم إخطار المكونات وفي الوقت المناسب. ”
إذا كان المشروب يبدو أحمر جدًا بحيث لا يكون طبيعيًا ، فمن المحتمل أن يكون كذلك.
خلاصة القول على الأحمر رقم 3
تم حظر Red No. 3 بالكامل في الولايات المتحدة ، ولكن سيستمر استخدامه خلال العامين المقبلين حيث تعمل الشركات المصنعة على تغيير وصفاتهم. ومع ذلك ، يقوم بعض الشركات المصنعة بإجراء تغييرات أسرع من ذلك.
في بريد إلكتروني أخبار CBS، قال كوريج دكتور بيئة إن “صيغة جديدة” لـ Yu Hua Strawberry -Dearages ، والتي يتم تصنيعها حاليًا مع Red No. 3 للمساعدة في تحقيق لونها ، ستكون على الرفوف قبل نهاية العام.
