حول بعض الناس تحفظات تناول الطعام إلى عمل مربح.
ومع ذلك ، يتم إنفاقه على كلا العشاءين الذين يكافحون من أجل تأمين مواقع على منصات مثل العرق والمطاعم ، والتي تجادل بأن هؤلاء الأشخاص يزيلون أرباحهم.
يعمل المشرعون على خدمات حجز الطرف الثالث-كتجار المواعيد أو RSX الذين يجادلون بأنهم استغلوا عملية الحفظ ويخلقون نظامًا غير عادل.
تعمل المنصات ، مثل Rally American Express ، مع المحامين والرابطة الوطنية للمطاعم ، وهو المطاعم الأكثر تطلبًا للمساعدة في “المشاكل الواسعة” “Pablo Rivero Fox Business.
قالت الشركة إن القضية ليست فريدة من نوعها للمطاعم الراقية فحسب ، بل إنها عالية الطلب.
اتخذت نيويورك الخطوة الأولى ضد هذه الخدمات من خلال تمرير القانون المناهض للقانون المناهض للمطعم.
حظر القانون الطرف الثالث من بيع الحفاظ على المطاعم دون موافقة المنظمة. دخل القانون حيز التنفيذ في منتصف فبراير والآن أصبح المشرعون في كاليفورنيا على استعداد لمتابعة القضية.
وقالت إيمي تشو فوكس ، المديرة التنفيذية لعملية إدارة الضيافة الرحيفة ، لـ Fox Business: “خاصة في نيويورك ، نحن نقاتل فقط من أجل حياتنا”. تدير وكالة الإدارة وتدير صالة الكوكتيل التي تتخذ من نيويورك مقراً لها ومطاعم الدجاج المقلي Quocodak بالإضافة إلى مطاعم Michaelin Coat Korean Courshouse في مدينة نيويورك وميامي وسنغافورة.
قال JHO إن المطاعم عادة ما تشهد حوالي 5 ٪ إلى 10 ٪ من كتبها في ليلة واحدة. في عام 2023 ، يقفز بنسبة 25 ٪ في “على ما يبدو بين عشية وضحاها”.
يتراوح هامش ربح Art بين 5 ٪ إلى 10 ٪ عندما تكون الأمور على حق ، لذلك “إذا لم يظهر ربع كتابك ، فإن ربحك الكامل هو الذي ذهب للتو تحت الصرف”.
يقول JHO ، الذي عمل في هذا العمل لأكثر من عقد من الزمان ، برامج برامج الأشخاص عندما يكونون على وشك نشر كل الحفظ في نفس الوقت.
في اللحظة التي سيتم فيها إطلاق سراحهم ، تأخذ الروبوتات الجميع نية إعادة الإعادة للحصول على سعر مميز.
وقال إنه على الرغم من أن كل حجز لا يتم بيعه كل شيء ، فإن المطعم لا يترك أي عروض. اكتشف فريق Zhoi أيضًا أنه تم بيع بعض التحفظات التي لم تكن أبدًا.
شيء آخر هو أن برامج برمجة الأشخاص تستخدم لانتزاع الحجوزات لإعادة صياغة روبوتات الحجوزات غالبًا ما تستخدم بيانات بطاقة الائتمان أو الخصم غير القانونية لتأمين الحجوزات.
ونتيجة لذلك ، لا تستطيع المطاعم جمع رسوم عدم الحضور عندما تفشل في إعادة بيع هذه المحفوظات.
وقال إن المطاعم لم تلاحظ فقط أن حجزها بنسبة 25 ٪ لم يكن فجأة أي عرض عرض ، فقد بدأوا يرون نفس الاسم يتم استخدامه بشكل متكرر لإنقاذ نفس الاسم ، وتم عرض أشخاص مختلفين في كل مرة.
يقول جوناس فراي ، مؤسس تاجر المواعيد ، إنه يحاول إتاحة المراحل من الغرباء مع كيفية حمايته ، على الرغم من أن الخدمة تجلب الرسوم.
فرض رسوم على المنصة ما بين 80 إلى 100 دولار للحجز ، وتتجاوز الرسوم في أوقات اختيار نيويورك 200 دولار. 30 ٪ من العمولات في تحفظات FRY غير المدفوعة على PRI تستغرق أقل من 20 ٪ على الإدارات المسبقة.
وقال “لا يوجد سوى المزيد من الأشخاص الذين يريدون تناول الطعام في بعض الأماكن بسبب المكان ، وهذا هو السبب في أن القيمة السوقية تخصص هذا المورد النادر”.
قال فراي إن منصته ، التي توقفت عن بيع وإنقاذ الأشخاص في نيويورك ، يتتبع “معدل المبيعات” لأنه لا يؤدي إلى أي عرض.
إذا قام المستخدم بتحميل أكثر من 10 حجوزات دون بيع نصف على الأقل ، فإن حسابه يدخل حالة تحذير ولا يمكنهم تحميل قائمة إضافية. إذا انخفض البيع على ربع الحساب ، يتم حظر الحساب.
ومع ذلك ، قال JHO إن الأمر كان “قاتلًا” لدرجة أنه اضطر إلى توظيف أشخاص إضافيين لمراجعة الحجز كل يوم قبل تمرير قانون مكافحة الحفل للحفاظ على مطعم نيويورك وإلغاء أي الحفظ من حساب الروبوت.
أخبر ريفو فوكس الأعمال أن أقل من 2 ٪ من مطاعمها منصة تأثرت بهذه القضية ، لكنه أقر بأن العدد كان منخفضًا نسبيًا ، لكن الموضوع “كان له تأثير عميق على تلك المطاعم”.
وقال ريفيو إن ريسي أسس فرقة عمل مخصصة لمساعدة العام الماضي ، والتي انخفضت بالفعل بنسبة 50 ٪ في عدم الحضور الناجم عن الروبوت.
وقال ريفو “لا توجد طريقة يمكن للرجل أن ينقذ 100 في ثانيتين”. “سنمنعك ، وسنلغي حسابك.”
رفض ريفو تقديم تفاصيل عن الأساليب وراء الشاشة لمنع الناس من تجاوزهم. ومع ذلك ، فقد شارك في أن فرقة العمل تنشئ عملية تلقائية وقابلة للأساس لمسح موقعها كل يوم لهؤلاء الأشخاص.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الشركة على تحسين نظام التحقق من بطاقات الائتمان ، والذي يمنع المستخدمين الآن من تحميل نفس بطاقة الائتمان إلى حسابات متعددة. وقال ريفو إن الشركة تحافظ على سياسة عدم التسامح مطلقًا مع حسابات الروبوت هذه.
وأضاف أيضًا أن جزء هذه التقنية هو تعيين أدوات مختلفة والتكيف مع نهجها.
وقال “هؤلاء الرجال يغيرون مقاربتهم باستمرار ، لكننا نحاول إبقاء مطعمهم يساعدهم في إخراج خطوة واحدة أمامهم”.
يقول تشو إن عمال المنازل الأمامية ، بما في ذلك السقاة والخوادم ، هم أكبر ضرر من هذه القضية.
وقال “نحن عمال المبيعات في اللجنة. لذلك إذا كنا نأمل أن يأتي عدد معين من المبيعات ، ثم يتحقق هؤلاء الأشخاص من رواتبك الكامل للمساء ، وليس فقط عرض”.
يصف مارك لوتنبرغ ، مؤسس Dorsia ، وهو فقط منصة الأعضاء التي تتعاون مع المطاعم ، مع محفظة الضيافة الرحيم ، الحظر المفروض على بائعي الحظر والتحفظ بأنه “وباء صناعة الضيافة”.
وقال لوتنبرغ: “يستخدم هؤلاء الممثلون السيئون الاحتياجات ، وجمع التخزين ودفع العشاء لدفع رسوم مروعة – لا يفيد أي منها المطاعم أو موظفيها”. “عندما يسقط شخص ما بضع مئات أو حتى آلاف الدولارات لتأمين طاولة ، فإنه لا ينفقون الأموال التي ينفقونها على المطاعم – الأكل أو الشرب أو الضغط على الأشخاص الذين يجعلون التجربة رائعة بالفعل”
Dorsia هي منصة معتمدة لحماية حجز Chhaida العالي. زادت أعمالها بنسبة 35 ٪ منذ إنفاذ القانون في نيويورك.
وقال ريفيو إن Resi MLAs كانت تجري محادثات لمساعدة المطاعم في ولايات أخرى مثل إلينوي وفلوريدا.
وقال جاو: “بالطبع هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في الذهاب وراءه ويريدون فعل الشيء الصحيح ويريدون التأكد من أنه في نهاية اليوم ، يكون الملعب مبررًا قدر الإمكان”.
يسر شركة Openable ، التي تدعم نيويورك ، أن ترى نفس الخطوة لحماية الأسفل من مطاعم كاليفورنيا. أخبر الرئيس التنفيذي ديبي سوكس بيزنس أن الشركة “سعيدة برؤية الدولة موقعًا قويًا لدعم مطاعمها”.
مثل الطلب ، فإن الروبوت المفتوح والجهات الفاعلة السيئة يستثمرون في حلول التكنولوجيا للمساعدة في التخفيف. قامت الشركة بتنفيذ تدابير مثل معاملات بطاقات الائتمان والودائع.
علاوة على ذلك ، هناك مجموعة عالمية من المخاطر الداخلية والمحتالين في الافتتاح التي تلاحظ أنظمة 24/7 لتحديد الأنشطة المشبوهة ومعالجتها. تقوم الشركة أيضًا بدمج نماذج الذكاء الاصطناعي لزيادة تعزيز أمان الحساب.
