ليس من السيئ أن تراقب كمية السكر الخاصة بك – ولا تعامل نفسك شيئًا حلوًا. الأمر كله يتعلق بإيجاد التوازن الصحيح. بدلاً من قطع السكر بالكامل ، فإن الخطوة الذكية هي الانتباه إلى نوع السكر الذي تتناوله.
للنساء والأطفال ، دراسات أظهر أن النطاق اليومي الموصى به هو حوالي ستة ملاعق صغيرة من Six Sugar. للرجال ، هذا تسعة. أخبار جيدة؟ لتحقيق رغباتك ، لا تحتاج إلى الاعتماد على سكر معالج محمّل. يمكن أن تكون بدائل السكر الطبيعي – والتي يمكن أن تكون العديد منها أفضل وقريبة من شكلها الأصلي – خيارًا أفضل. لقد أنشأنا بعض الحلوى الطبيعية الشهيرة أدناه. جرب شيئًا وشاهد أيهما يعمل بشكل أفضل لذوقك وأسلوب حياتك.
ما هي البدائل أو بدائل السكر؟
قبل أن ندخل في استبدال السكر ، من المهم توضيح هذا السكر ليس سيئا بشكل طبيعي بالنسبة لك. هذا مهم جدا لصحتك. يحول جسمك الكربوهيدرات إلى الجلوكوز ، وهو شكل من السكر ، وهو مصدر طاقة أساسي للحفاظ على جسمك ديناميكيًا وعمل عقلك. على الرغم من دعم بعض الأعلاف الشهيرة في النظام الغذائي ، فقد تواجه مشاكل صحية وأعراض مثل انخفاض الطاقة ومشاكل النوم والضباب العقلي بدون الكربوهيدرات والسكر.
لا ينبغي أن تتجنب الأهداف السكر ولكن يجب أن تستخدم الحق يعرق يحتوي النظام الغذائي الأمريكي اليوم على السكر الإضافي في الغالب ، والذي يتم معالجته ومن الأفضل إضافة حلاوة شديدة دون المزيد من المواد. السكر الأبيض الفائق والعلاج العالي من شراب الذرة هي مكونات شائعة في المشروبات الغازية والمعجنات والخبز والتوابل. وصلت بسرعة إلى تيار الدم دون إضافة قيمة غذائية أخرى. الاستهلاك المفرط لهذه السكر يمكن أن تنتج مضاعفات صحية خطيرةبما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، مرض السكري وأمراض الكبد الدهنية.
يمكنك العثور على كمية السكر المدرجة في قائمة الحقائق الغذائية وأي أطعمة. السكر المضافة إلى قائمة السكر ، والمزيد من السكر في منتجه. يمتد السكر المضافة مع العديد من الأسماء ، مثل السكر البني ، وشراب الذرة ، وشراب الذرة ، والدكستروس ، والفركتوز ، والجلوكوز ، وشراب الذرة العالي ، وشراب الشعير ، والمالتو والسكر.
على العكس من ذلك ، تم العثور على السكر الطبيعي ليكون لا يمكن إنكاره أو معالجته بخفة وبطبيعة الحال في العديد من الأطعمة. الفاكهة، على سبيل المثال ، تحتوي على كسور ، ولكن لديها أيضًا المزيد من الألياف ، والتي توفر مجموعة متوازنة من العناصر الغذائية لجسمك. عسل و شراب القيقب حلوة بشكل طبيعي ولكن غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
هناك أيضًا بدائل مختلفة من الحلو والسكر الطبيعية التي يمكنك إضافتها إلى الطعام والمشروبات التي توفر حلاوة بدون سكر أفضل. ومن الأمثلة على هذه السكر البديل كحول السكر مثل السربات ، والحلويات الاصطناعية مثل سبارتيوم وستيفيا.
6 بدائل لأفضل سكر طبيعي
إليكم الأخبار السارة: إذا كنت ترغب في قطع السكر ، فلا يزال لديك العديد من الخيارات للحفاظ على الأمور حلوة. فيما يلي أفضل بدائل للسكر الطبيعي الذي يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي بدلاً من السكر الأفضل.
عسل
لا يتم الإشادة بالعسل فقط لحلاوةه الطبيعية ولكن أيضًا لقيمته الغذائية. النحل العسل يجعلها من الرحيق من النباتات في عملية الإنبات ، ويحتوي على مجموعة من المركبات المفيدة ومضادات الأكسدة في النبات.
العسل الخام والظلام ، والتي هي الحد الأدنى من العمليات ، غنية بشكل خاص بالفلافونويد والأحماض الفينولية. يعرض العديد من الفوائد، آثار إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية ، الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. كما يظهر تقليل الحساسية الموسمية.
شراب القيقب
المحلية الطبيعية الشهيرة الأخرى ، شراب القيقب ، ادعى مكانه على العديد من الفطائر. إذا كنت تقطع السكر ، فأنت تريد أن تترك الفطائر ولكن يمكنك التمسك بالشراب ، وهو تم تطويره من SAP أشجار القيقب السكر.
والسبب في ذلك هو أن شراب القيقب ، مثل العسل ، يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن التي قد مفيد لصحتك. وقد تبين أن العديد من المركبات الفريدة الموجودة في شراب القيقب تساعد على التغلب على السرطان ومرض السكري. شراب القيقب عميقكلما قل ذلك ، ويمكن أن يوفر أقصى درجاتها فوائد.
ستيفيا
إذا لم تكن من عشاق شراب القيقب أو نكهة العسل ولكنك لا تزال ترغب في تحلية المشروبات والوصفات ، فإن Stevia هو بديل رائع للسكر الطبيعي لمحاولة. إنه مصنوع من نبات ستيفيا الحلو ، وهو كذلك حلو من 200 إلى 400 مرة أكثر من سكر المائدة
كبديل لمرض السكري ، فإن ستيفيا غير تغلغل ، مما يعني أنه لا يوجد ليس له سعرات حرارية تقريبًا. يضيف حلاوة ، يمكنك العثور عليها عند قطع السكر. كان ستيفيا أيضا يرتبط مع انخفاض السكر في الدم والكوليسترول. تذكر أن العديد من منتجات ستيفيا في السوق تشمل المكونات المصنعة الأخرى أو كحول السكر ، لذلك من المهم إجراء بحثك قبل استخدامها.
فاكهة نقية
إذا كنت تبحث عن شكل متوازن من السكر ، فمن الصعب هزيمة الفواكه الخام. الألياف الغذائية في الفواكه الخام تساعد في الهضم و السكر يبطئ الأيض، تقليل مسامير السكر في الدم التي يمكنك رؤيتها مع إضافة عصير الفاكهة أو السكر. يمكن أن يساعدك تناول الطعام الألياف أيضًا قلل من إجمالي كمية السعرات الحرارية وتقليل خطر الإصابة بأمراض قلبك.
تمنحك الفواكه النقية العديد من الفوائد ، ويمكن أن تكون بمثابة حلوى لزيادة الأطعمة الأخرى. على سبيل المثال ، تعمل صلصة Apple كبديل للبيض في العديد من الوصفات ، وتتمكن البيرة النقية من زيادة كبيرة في الزبادي البسيط وغير المدفوع.
راهب
فاكهة الراهب هي بديل آخر يعتمد على النبات. يتم استخلاصه من ثمار الراهب ، والمعروفة أيضًا باسم لو هانو ، وهي فاكهة مستديرة صغيرة موجودة عادة في جنوب شرق آسيا. على الرغم من أن ثمار الراهب تحتوي تمت إزالته في الاستخراج هذه العملية ، صنع صانع حلو غير محروم هو أحلى 100 مرة من سكر المائدة.
فاكهة الراهب جديدة نسبيًا في السوق ، لذلك تحتاج إلى مزيد من الدراسات لتحديد جميع الفوائد المحتملة للصحة. يوضح النتائج المرتبطة بالبحث في المحليات غير المرتبطة بغير التغذية إدارة الوزن و القضاء على مرض السكري. mugroosides حلوة بشكل طبيعي في ثمار الونك يحتوي على مضادات الأكسدةوالتي يمكن أن تساعد في منع صحة المناعة والسرطان.
عصير الفاكهة
عصير الفاكهة هو تحلية طبيعية يمكنك شربها بنفسك أو إضافتها إلى المشروبات أو التوابل الأخرى أو استخدامها في الطهي. 100 ٪ عصير الفاكهة هو خيارات أفضل بكثير من السكر أو شراب الذرة الكسور العالي لأن عصير الفاكهة ليس طبيعيا وغير عملية. هذا أيضا الفيتامينات والمواد المغذية مثقلة.
تقترح منظمة الصحة العالمية أنه يجب أن تكون أقل من 10 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية كل يوم في كمية السكر المجاني.
أفضل البدائل الطبيعية للسكر تشمل العسل وشراب القيقب وستيفيا والفواكه النقية والفواكه الراهب وعصير الفاكهة.
