مع الوعي السريع لصحتهم ، يركز الناس أكثر على ملصقات الطعام والمكونات ، وخاصة القوائم الإضافية. تم العثور على علكة زانثان في العديد من الأطعمة ، من صلصة السلطة إلى المعدات المخبوزة خالية من الغلوتين. حتى أنه موجود في العناية الشخصية والمنتجات الصناعية والصيدلانية.
تشير الأبحاث إلى أن صمغ الضريح يمكن أن يؤدي إلى العديد من الفوائد الدقيقة ، مثل إزالة الإمساك ، وخفض مستويات الجلوكوز في الدم والكوليسترول وتحسين صحة الأمعاء. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب عدم الراحة في المعدة والآثار الجانبية الأخرى في بعض الناس. هذا يثير السؤال: هل يجب أن تكون قلقًا بشأن استخدام صمغ Zanthn؟ في هذه المقالة ، اكتشف أن زانثان هو اللثة ، وفوائدها المحتملة والآثار السلبية وما إذا كان يجب عليك تجنبها.
ما هو Zanthn Gum؟
Zanthn Gum هي إضافة شائعة تساعد على تكثيف المنتجات المختلفة وتحقيق الاستقرار. هذا مصنوع من قبل خميرة السكر مع البكتيريا حرم زانثوموناس. إنها أيضًا ألياف قابلة للذوبان لأنها يمكن أن تذوب في الماء ، والتي يمكن أن تصنع مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
“هذا يعني أن أجسامنا لم يستطع هضم صمغ Zanthn ، لذلك لم تكن قيمة غذائية بالنسبة لنا. لكن العمل الأخير أظهر أن البشر يمكنهم استضافة البكتيريا في مجهر الأمعاء الذي يمكن أن يكسر الضريح”. إريك جونسون، كبير محاضرات علم الأحياء في جامعة جونز هوبكنز. على الرغم من أن الهضم المعوي البشري يمكن أن يمتص المنتجات الجانبية لـ Romeonocyucci ، إلا أنه يمكن استخدامها بسهولة من قبل البكتيرويدات ، وهي مجموعة شائعة جدًا في microsum الأمعاء البشرية. ومع ذلك ، أضاف جونسون أن مزيد من البحث ضروري لفهم آثار تغذية زانثان لثة.
كان Zenthan Gum الأول اكتشف في عام 1960 وإدارة الأطعمة والدواء الأمريكية (FDA) المعتمدة لاستخدامها في المنتجات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية في عام 1968. يعتبر بديلاً مستدامًا لللثة مثل اللثة واللثة العربية واللجين والحزم. على عكس هذه اللثة ، لا يعتمد الضريح على ظروف مناخية محددة لإنتاج اللثة ، كما أنه لا يضر بالنظام الإيكولوجي. يجعله عالي القابلة للذوبان ، اللزوجة والاستقرار الحراري اختيارًا موثوقًا للاستخدام الواسع النطاق.
ما هو Zanthn Gum؟
يتم استخدام صمغ Zanthan في نطاق واسع ، والعناية الشخصية ، والمنتجات الصناعية والصيدلانية.
المنتجات الغذائية
Zanthn Gum في المنتجات الغذائية يساعد خلق فم ناعم ، مما يجعل المستهلكين يشعرون بتحسن. كما أنه يعزز الهيكل مع الحفاظ على الاتساق والرطوبة. غالبًا ما يكون للمعدات المخبوزة مع صمغ زاناثان السعرات الحرارية المنخفضة والغلوتين المنخفضة.
بعض الأطعمة الشائعة التي تحتوي على صمغ زاناثان تشمل:
- صلصة صلصة
- الحساء والصلصات
- البسكويت مثل البسكويت والكعك
- اللحوم المصنعة
- تجنب
- يهز الآيس كريم والحليب
- المشروبات القائمة على الفاكهة/ناعمة (لا 100 ٪ عصير الفاكهة)
منتجات العناية الشخصية
يساعد وجود علكة Zanathan على تحسين استقرار وهيكل منتجات العناية الشخصية ويمنع الانفصال عن المكونات. تشمل المنتجات اليومية التي تحتوي على صمغ Zanathan:
- معجون أسنان
- شامبو
- كريم
- غسول
المنتجات الصناعية
في المنتجات الصناعية ، يحسن Zanthat Gum استقرارها ، ويعزز خلط أفضل ويحافظ على درجة الحموضة المستقرة. تشمل المنتجات الصناعية القياسية مع صمغ Zenthan:
- مصقول
- منظف
- طلاء الماء
- غراء
- طباعة النسيج والأرضية
المنتجات الصيدلانية
“ما وراء الأكل ، تم العثور على صمغ الضريح أيضًا في المستحضرات الصيدلانية مثل المضادات الحيوية السائلة (أي ، تعليق أموكسيسيلين) ، شراب السعال وتكوين ظروف مثل كريم الهيدروكوكون – مع مستحضرات تجميل مختلفة ،” توماس هولاند، طبيب وأستاذ مشارك في جامعة راش.
تساعد Zanthn Gum أيضًا على تزويد الأدوية عن طريق التباطؤ وتمكين التحكم والاستقرار. يستخدم عادة في كل من توصيل الدماغ والأنف ، والظروف والأدوية الفموية الصلبة والسائلة.
فوائد الدقة المحتملة ل Zenthan Gum
“على الرغم من أن بعض الأشخاص الذين يتم تناولهم يفيدون فقط المنتج الغذائي ، إلا أن صمغ Zanthn لديه أيضًا فوائد محتملة للصحة لأنها ألياف قابلة للذوبان. تشير الدراسات إلى أن فقدان اللثة يمكن أن يقلل من الإمساك ، وتقليل خطر ابتلاع الناس. كارولين Passeroviloالمدرب ومنسق المجتمع في مجال جامعة بيتسبرغ والطب الرياضي والتغذية. تشير الدراسات قد يقلل الاستخدام الدائم لعلكة زاناثان في مرضى السكر من الجلوكوز في الدم ، لكنه يضيف أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم التوصية.
يمكن أن تسهم صمغ زانثان في صحة الأمعاء من خلال العمل على أنه مسبق (إنشاء جو لتطوير باي أمعاء الأمعاء الدقيقة). تقول هولندا إن بعض الدراسات تشير إلى أنه يمكن أن يعزز الدعم وامتصاص الجلوكوز البطيء ، مما قد يساعد في تقليل الشهية ومنع زيادة نسبة السكر في الدم.
تظهر الأبحاث أيضًا أن الزانتين قد يكون قادرًا على تقليل الكوليسترول اللثة. أ دراسة عام 1986 لقد وجد أن الرجال الذين أكلوا 15 مرة أكثر من 15 مرة بالمبلغ اليومي لمدة 23 يومًا ، شهدوا انخفاضًا بنسبة 10 ٪ في مستويات الكوليسترول. أميليا ر، نلاحظ أن معلمي مرض السكري ومرض السكري في مدينة نيويورك ، والذين هم أيضًا أعضاء في مجلس مراجعة CNET الطبي ، يلاحظون ، “الأموال التي أكلوها في هذه الدراسة ليست نصيحة أو واقعية. بالإضافة إلى ذلك ، لم تؤكد دراسات جديدة هذه الفوائد بانتظام على مستوى الاستهلاك”.
الآثار الجانبية السلبية المحتملة لعلكة زنتهان
تقول هولندا: “على المستوى الطبيعي من الطعام ، يمكن عادةً ما يكون صمغ الأم آمنًا. ومع ذلك ، فإن الكميات المفرطة ، والتي ستعتبر أكثر من 15 جرامًا يوميًا ، يمكن أن تتسبب في عدم الراحة المعدية ، والتي تشمل الزهور والغاز وآلام المعدة والإسهال بسبب محتوى الألياف”.
وبالتالي ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية للمنتجات المخمرة أو الحالات الهضمية المسبقة مثل القولون العصبي (متلازمة القولون العصبي) أو IBD (مرض الأمعاء الالتهابي) قد يواجهون عدم تحمل خفيفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تجنب التنفس في صمغ Zanthn لأنه يمكن أن يكون له آثار جانبية غير مرغوب فيها. أ دراسة عام 1990 أشار إلى أن العمال الذين يتعاملون مع مسحوق اللثة زينيثين عانوا من أعراض مثل الأنف والحنجرة في الحلق.
هل Zanthn Gum آمن؟
زنتهان هو العلكة عمومًا تم تحديدها على أنها GRAS بواسطة FDA. يقول باسرييلو: “هذا يعني أنه عشب عند استخدامه عن طريق الفم أو ما يصل إلى 15 جرامًا يوميًا من حيث الطبية”. “من أجل وضع هذا السياق ، عادة ما يخسر ملعقتين كبيرتين من صلصة السلطة من 0.05 إلى 0.25 جرام من زانثان. للوصول إلى كمية العشب يوميًا ، سيحتاج المرء إلى تناول ما بين 60 إلى 300 سلطة في اليوم.”
لكن، ميلانيا ميرفي رئيس الجامعةيقول أحد أخصائيي التغذية الغذائي المسجل وعلم وظائف الأعضاء التغذوي في جامعة كاليفورنيا ، إنه آمن بالنسبة للكثيرين ولكن ليس مفيدًا للجميع.
“في التغذية الوظيفية ، لا نصف الأطعمة في جميع أنحاء اللوحة بأنها” جيدة “أو” سيئة “، نرى كيف تتفاعل مع بيولوجياك. إذا كان لديك مخاوف هضمية ، إذا كان لديك أمعاء حساس أو تشفي بحساسية الجسم ، فهذا يستحق رؤية كيفية النظر إلى كيفية النظر إلى كيفية النظر إلى ذلك.
من يجب أن يتجنب Zanthn Gum؟
على الرغم من أن صمغ Zanthn عادة ما يكون آمنًا للجميع ، إلا أن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى تقييدها أو تجنبها. تقول هولندا إن الأشخاص الذين يعانون من ظروف معوية مثل IBS أو IBD (مثل Crohn أو التهاب القولون التقرحي) قد يحتاجون إلى الحد من تناولهم لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي أو الانزعاج.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الذرة الحادة أو الصويا أو الحساسية القمح التحقق من ملصقات الطعام. وأضافت هولندا أن صمغ زانثان غالباً ما يتم اشتقاقه من هذه المكونات.
أ دراسة عام 2012 ويشير أيضًا إلى أن Zanthn Gome يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي المستخدمة في صيغ الأطفال ، بما في ذلك التهاب الشباك النيتروتيني (NEC) في حديثي الولادة المبكرة.
رقم ، على الأفراد السكري يجب على الأدوية استشارة طبيبك قبل فقدان الزنا. والسبب في ذلك هو أن صمغ زاناثان يمكن أن يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم ، والتي يمكن أن تتداخل مع الأدوية المستمرة.
استبدال اللثة زانثان في الوصفات
يقول باسرييلو: “عادةً لا أوصي الأشخاص بتضمين أو تجنب مكونات محددة ، بل للنظر في اختيارهم العام لأنماط الطعام والطعام”. “إذا كان أي شخص يريد إضافة الألياف القابلة للذوبان إلى نظامه الغذائي ، فقد يكون Zanthn Gum خيارًا ، لكنه ليس المصدر الوحيد للألياف القابلة للذوبان. إذا كان أي شخص قد حدد صمغ Zanthn كسبب معين لعدم انزعاج GI الخاص بهم ، فلن أوصي بحدها للحد من كميته.”
يمكن أن يكون استخدام البدائل خيارًا أفضل لتجنب التأثيرات الضارة المحتملة لأولئك الذين لديهم حساسية لعلكة زانثان أو الاحتياجات الغذائية المحددة. يمكن أن توفر بدائل مثل Cyilem Husk أو بذور شيا أو أجغار الأغجار أو الجيلاتين خصائص سميكة مماثلة دون آثار جانبية محتملة. تقول هولندا أن بعض البدائل ، مثل Cyileium Straw ، توفر مزايا دقيقة إضافية ، مثل محتوى الألياف العالية التي يمكن أن تحسن الهضم.
مرة أخرى ، يعتمد أفضل اختيار بديل على الاستخدام المطلوب (مثل صلصة الخبز) والقيود الغذائية للفرد.
خلاصة القول
Zanthn Gum هو وكيل شائع ومستقر موجود في المواد الغذائية والعناية الشخصية والمنتجات الصناعية وحتى الأدوية. هناك العديد من الفوائد المحتملة لعلكة زانثان ، بما في ذلك تحسين الإمساك ، وتقليل مستويات الجلوكوز في الدم وتقليل خطر الرغبة بين الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع. ومع ذلك ، قد لا يكون هذا مناسبًا للجميع. من الأفضل استشارة طبيبك ، خاصة إذا كنت تعاني من عدم الراحة في المعدة بعد فقدان زاناثان أو إذا كان لديك حالة طبية مثل مرض السكري.
