بورتلاند ، أوري. ((ملف)-تم إنقاذ مطعم ولاية أوريغون ، الذي توقف فجأة العام الماضي ، في الشهر المقبل.
يوم الاثنين ، أعلن KTA في فندق Truptri أنه سيعود KTA المزرعة والمطبخ 3 مايو. يعيد ماكونون جيدًا للطعام بعد تلقيه “فريق” ومزرعة “جديد ، والذي سيقدم قائمة من موسم الأربعة الذين يبدأون هذا الصيف.
وقال إيتا: “سيحتفل الموسم الافتتاحي بإنتاج الربيع من الموسم الافتتاحي ، حيث كان الفريق يعمل بجد لإنشاء نظام بيئي للطعن والزراعة الذي تم إنشاؤه حديثًا على مدار السنوات الأربع الماضية”. “تم تمديد ما بدأ كمشروع نصف الفئة ، والذي يتضمن زيادة الإنتاج ، وقطيع الأوتار ، ودوران Brimbell -hill المرتبط بالمزرعة.”
تم افتتاح KTA لأول مرة في الصيف ، وأغلقت فجأة في سبتمبر 2024. في غضون عامين فقط ، تمت إضافة مساحة الطعام الممتازة. أفضل مطعم جديد لـ Escair في الولايات المتحدة وبين أفضل 50 مطعم في نيويورك تايمز في جميع أنحاء البلاد
كما تم تسمية طاهيها ، ماثيو لايتنر الدور نصف النهائي لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهي في المحيط الهادئ العام الماضي. في وقت سابق ، تم الإعلان عنه في عامي 2010 و 2011 باعتباره نصف نهائي لصالح طاهي النجم الصاعد لهذا العام ، عندما قاد الآن بقعة تناول الطعام في بورتلاند.
عمل لايتنر أيضًا كطاهي تنفيذي في أوترا في ميشيلنينيا في نيويورك.
يبدو أن Lightner قد تجاوز مشروعه الأخير في ولاية أوريغون ، مع KTA تتمنى للطاهي في العام الماضي ، “الأفضل في الفصل التالي”. على الرغم من أن المطعم لم يقدم تفاصيل محددة حول الإغلاق ، إلا أنها قالت إنها ستواصل رؤيتها لـ “الضيافة وإعادة إنشاء في المزرعة لتبادل قصة هذا المكان المذهل”.
سيتضمن الفصل التالي من Eater أيضًا موقع حدث ، يتمتع بالقدرة على استضافة 20 ضيفًا في الطابق السفلي المساعدة ، والذي سيكون اختيارًا بين القائمة المذاق أو القائمة المجتمعية أو “القطع الصغيرة التي تم تمريرها”.
