الآن ، إنها مزرعة مرتبة!
قامت دانا كافاليا بتدريب يانكيز كمدير لقوة الفريق والبلسم ، حتى ساعد في تحقيق السلسلة العالمية في الحادي والعشرين. الآن ، يزرع مجال أحلامه.
“على مر السنين ، كانت خلفيتي في الرياضة تساعد مصدر الرياضيين على الحصول على طعام جيد”. “لقد فكرت ،” حسنًا ، ما هي الطريقة الأفضل لمصدر الطعام الجودة بدلاً من رفعها؟ ” “
على الرغم من عدم وجود خبرة في الزراعة السابقة ، اشترى كافاليا وزوجته لورين 180 فدانًا من الأراضي في بلدة لورين غرين الصغيرة الساحلية وتدير أعمال لحوم العملاء من النمو مباشرة.
مزرعة الاستقلال شكرًا على حركة “Make America Healing” لروبرت ف. كينيدي جونيور ، تقدم وصول أوامر ، والتي تؤكد على الطعام الطبيعي والكامل.
قالت دانا ، التي عملت مع يانكيز من عام 2022 إلى 25 ، “لقد فعلت أعمالًا أخرى من قبل ، ولم أر أي شيء من هذا القبيل ،” المديرين التنفيذيين المدربون في مجال الأعمال وكتبت “بطل العادات”.
رحلة عضوية
نشأت في لونغ آيلاند ونقلها إلى فلوريدا ، عبر الزوجان المزرعة أثناء فحص العقارات المحلية في عطلة 2021.
يتذكر دانا قائلاً: “التقينا بهذه المرأة التي تمتلك المزرعة ، التي كانت في الثمانينات من عمره ، الذي أراد تمرير الشعلة” ، تتذكر الأجنحة. “لقد أعطانا مسيرة من الممتلكات لمدة ثلاث ساعات.”
بعد ثلاثة أشهر ، كان لديهم الأرض.
تم تطوير حلم منزل صيفي أخيرًا لأن سلاح الفرسان شهدت إمكانية العمل – على الرغم من أنه لم يكن لديهم ما يكفي من الأبقار لأي فريق منزلي.
قالت دانا ، “لقد استخدمت هذه الطريقة المعمودية بأكملها في حياتي.”
عمل الزوجان على الأرض ، وأعيد بناء الحظيرة ، وتعاونوا مع المزارعين المحليين وشجعوا خمسة رؤوس من الماشية. تم إطلاق مبادرة اللحوم في عام 2022.
الآن ، تفخر شركات الحرية بأكثر من 15000 عميل ، وأكثر الموظفين المحافظين من ذوي الياقات الزرقاء والشيوخ العسكريين. خدمة التوصيل هي NYC و Long Island و Westchester و Connecticut و New Jersey.
وهي متخصصة في البقر الرئيسي الذي يتغذى على العشب ، بما في ذلك أي هرمون مرتبط.
تتميز تغذية العشب بتركيز أعلى من العناصر الغذائية مثل اللحم البقري أوميغا -3 الأحماض الدهنيةو حمض اللينوليك المترافق (CLA)فيتامين ه و بيتا -كاروتين تغذي الحبوب سعرات حرارية أقل وأقل دهون للتمهيد.
على الرغم من أن المزرعة إلى الطاولة غالبًا ما تكون أغلى من مخفضة حائق البقالة ، إلا أن كافاليا تقول إن الفرق واضح.
قالت دانا: “لم نشتري اللحوم حقًا من أي مزرعة.” “لذا ، مثل أن نفاجأ ، عندما فعلنا ذلك لأول مرة ، كان الذوق مختلفًا تمامًا و
ألم متزايد
كما كل شركة ناشئة ومثل البيسبول ، هناك ارتفاع و lowness.
في إشارة إلى “Yellowstone” الدفاعي ، قال 42 -سنوات -أول لورين ، “لقد تحولت بالفعل إلى beth.com”.
“City Slekers” أحيانًا “Katthroot للغاية ، وبرنامج Boy-Club القديم جدًا” يدير Upstate الكثير من مجتمع الزراعة في Upstate.
ومع ذلك ، فإن استراتيجية التسويق “التعاقدية” ، والتي ساعدتهم فيها مشاركة ترامب في المراسلة ونشرها على رسائل البريد الإلكتروني التي كتبها “مرض Vegana” على الاحتفاظ بأكثر من 70 ٪ من عملائها.
من خلال الحفاظ على السياسة من ناحية ، أثبتت نفقات التشغيل غير المتوقعة ونفقات التشغيل عالية السماء صعبة. يفترض إحراج أنهم 250 دولارًا يوميًا لتغذية أبقارهم ، و 1350 دولارًا أسبوعيًا للخنازير و 500 دولار شهريًا لدجاج البيض.
قالت دانا: “عندما تبدأ في الحفاظ على كل هذه النفقات معًا ، سيكون الأمر مثل إطعام عائلة كبيرة ، باستثناء الماشية” ، قالت دانا. “نحن في الأساس نطعم عائلة مثل 500 في اليوم.”
تكاليف إنتاج الأغذية هي أيضًا من الناقلات إلى علم الفلك في مصانع الأعلاف المحلية ومعالجات الطلبات.
“لذلك عندما تبدأ في رؤية اللحوم على المتجر مقابل 4 دولارات ، 5 دولارات ، 6 دولارات ، تحب ،” كيف يفعلون ذلك؟ “” دانا صعبة. “وهذا ما أعتقد أنه سعر الكثير من المزارع الصغيرة خارج اللعبة.”
في الأفق
لم يكن تحقيق وزارة الزراعة الأمريكية جزءًا من النظرة المبكرة للفروسية ، لكنهم الآن “يريدون التحكم في العملية أكثر من البداية إلى النهاية”.
وقالت دانا: “هذه هي أكبر عقبة أمام الأعمال التجارية ، لأن هؤلاء العبيد ، لن يلغيوا جميع عملائهم الآخرين لتلبية احتياجاتك”.
في غضون ذلك ، يعملون على تغذية وبناء قاعدتهم المخلصين.
مجانا ثالث سنوي مهرجان الحريةتم تعيينه في 13 سبتمبر ، وهو عبارة عن خنزير ، وشواء ، وموسيقى حية ، وجولة ، وركوب وألعاب.
وقالت دانا: “الهدف من ذلك هو جلب العميل الجديد إلى النظام ، وخدمة هؤلاء العملاء بشكل جيد ، وزيادة سنة بعد عام ، وجعل الأعمال التجارية والعلامة التجارية تصبح ذات قيمة”.
إذا أتيت إليها ، فسوف يأتون.
